Les caracoles, c'est les escargots. C'est un élément symbolique chez les Gitans. Dans le chant Flamenco, une voix "encaracolà", c'est une voix dans laquelle on entend des sortes de tours, comme une coquille d'escargot. Voici une Seguiriyas chantée par Antonio Mairena qui a plein d'escargots dans sa voix (et le guitariste n'est pas mauvais non plus) :